Mini -pâtes super rapides!

de Deb & Boyd (Canada)

pour 4 personnes:

3 tasses de farine
5 oeufs
1/2 tasse d'eau
1 cuillère à café de sel

Une préparation hyper rapide et originale de mini-pâtes fraîches, à cuisiner selon son goût!

• Mélanger les ingrédients. 
• Ajouter de l'eau jusqu'à ce que ce soit de la pâte (environ ½ tasse d'eau).
• Râper avec le gros côté de la râpe au-dessus de l'eau bouillante. Faire bouillir jusqu'à ce que ça flotte. 
• Faire frire dans du beurre avec les épices de son choix (exemple : ail, curry ou ail, basilic, origan, paprika).

Faire frire dans de l'huile d'olive plutôt que du beurre pour l'apport en acides gras mono-insaturés, meilleurs pour la santé...