Gâteau au chocolat (sans oeuf)

d'Héloïse

1 yaourt
3 pots (de yaourt) de farine
1 pot de sucre
¾ de pot d'huile (de préférence de colza)
¾ de pot de lait
1 sachet de levure chimique 
chocolat en poudre (à volonté et selon son goût)

L'originalité et la simplicité d'un savoureux gâteau au chocolat sans oeuf, incontournable en cas d'allergie aux oeufs

Pour les maxi-gourmands, une version maxi-chocolat!

• Mettre tous les ingrédients dans un grand récipient, mélanger avec un fouet, bien battre jusqu'à voir des trous dans la pate
• verser la pate dans un moule beurré et fariné
• Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes environ.

Rajouter un glaçage au chocolat

A préparer avant la fin de la cuisson du gâteau

120 g de chocolat
3 cuillères à sucre d'eau
30 g de beurre
2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace

• Faire fondre au bain marie le chocolat avec l'eau
• Rajouter le beurre et mélanger
• Tamiser le sucre glace et le mélanger

C'est prêt.

Sortir le gâteau du four, le démouler.

Verser le glaçage sur le gâteau encore chaud, bien répartir sur toute la surface et les côtés à l'aide d'une spatule.

Laisser refroidir.

Conseil: cette version maxi-chocolat est très riche... pour garder le plaisir d'associer deux consistances dans une même bouchée, on peut réduire la quantité de chocolat dans la pate.