Santé Voyage en voilier Nutrition - Mise en forme - Tour du monde des recettes du bord

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Port Fitzroy NZ

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Baie de Port Fitzroy à Great Barrier, NZ

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Alimentation à bord

La pomme de terre en voyage Base de la cuisine de voyage Repas de navigation Menus-fibres: suggestions Faire ses conserves à bord Café : notre allié du bord! Antioxydants sous la dent "Peser" à la cuillère L’énergie des aliments 17 préparations de poisson Yaourt à bord Les vitamines: un peu,souvent Plantes aromatiques en stock

Nutrition théorique

Pomme de terre et poids Acides gras: mode d'emploi Evaluer son besoin énergétique Fibres alimentaires et santé Stériliser pour conserver Botulisme, toxine et conserves Décrypter les emballages L'équilibre protéique Le lait: pour et contre... Rôles des vitamines

Aliments des Tropiques

Le fruit à pain Que contient la noix de coco? Eau-lait de coco/lait de vache AGS de la coco et santé

Recettes

Recettes sucrées Recettes salées Plats uniques Sauces, mayo, marinades Pains, brioche Pâtes

Recettes des Tropiques

Le fruit à pain La noix de coco

Forme physique et mentale

Mal au dos! Activité physique et santé La poussière, fléau du bord Air marin, air plus sain ! Humidité et arthrose: liées? Evaluer sa souplesse (1) Evaluer sa souplesse (2) Evaluer sa force musculaire Ondes et santé -1 Ondes et santé - 2 Confiné,isolé,seul/à plusieurs Mieux supporter la chaleur S'acclimater aux Tropiques Troubles dus à la chaleur Malaises dus à la chaleur

Entrainement musculaire

gym souplesse gym muscu

Recettes

Recettes sucrées 13

Gâteau au citron Mousse au chocolat Gâteau moelleux au chocolat Crumble aux pommes (sans oeuf) Gâteau au chocolat (sans oeuf) Bonbons caramels fondants Roulé aux pommes de terre Biscuits Anzac (flocon d'avoin Pudding aux dattes et variante Biscuits croquets-noisettes Rochers à la noix de coco Tarte express lait concentré Petits choux sucrés garnis

Recettes salées 19

Galette de pommes de terre Salade de pommes de terre Soufflé de patates douces Rougail saucisse Emincé de viande en sauce Mini -pâtes super rapides! Gratin dauphinois Crevettes ail et paprika Conserve pâté foie-volaille Tartelettes au poisson Acras Gratin de crabe Beignets de poisson Pois cassés: grains, purée ou Tarte à l'aubergine 2 carpaccios de thon Salade poisson à la tahitienne Salade thon cru à la grecque Gratin léger de légumes

Plats uniques 7

Lasagnes Spaghettis à la carbonara Lasagnes végétariennes épinard Galettes de sarrasin Sushi Soufflé jambon fromage Fondue: savoyarde et autres

Sauces, mayo, marinades 6

Mayonnaises Mayonnaises allégées Marinades pour poisson Marinades pour viande Sauces légères au yaourt Sauce béchamel et alternatives

Pains, brioche 3

Pain - Pain de mie Brioche ( sans oeuf) Pains spéciaux

Pâtes 2

Pâte à choux salée, sucrée Pâte à crêpes

Recettes des Tropiques

Le fruit à pain 9

Chips de fruit à pain 5 cuissons du fruit à pain Fruit à pain au lait de coco Gratin de fruit à pain 3 salades au fruit à pain Croquettes garnies Farine de fruit à pain Pâte farine de fruit à pain Confiture de fruit à pain

La noix de coco 24

Choisir,casser,râper une coco Préparer son lait de coco Plats salés à la noix de coco Desserts à la noix de coco Curry de légumes au coco Lentilles corail coco curcuma Riz au lait de coco ananas Petits pains au coco Poisson sauce coco-curry Papillote de poisson coco Poulet au lait de coco Gâteau coco Tartes avec coco Pâte sucrée au coco 3 salades de fruits /coco Bananes à cuire au coco Clafoutis coco ananas Crumbles banane coco Crème brûlée au lait de coco Confiture de lait de coco Congolais Sablés à la coco Bounty à la coco fraîche Bonbons coco

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