Pâte farine de fruit à pain

Vous avez préparé la farine de fruit à pain, comment l'utiliser? Par exemple en confectionnant cette pâte à tarte style pâte sablée, à garnir selon vos envies.
 

Pour une tarte:

- 200 g de farine de fruit à pain
- 80 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- eau
 

• Dans un saladier, placer la farine, le sel et le beurre et malaxer avec les doigts pour incorporer le beurre à la farine.
• Ajouter l'eau petit à petit et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène, tendre et qui ne colle pas aux doigts.

             - si la pâte s'effrite: ajouter encore un peu d'eau
             - si la pâte colle, il y a trop d'eau donc ajouter un peu de farine

• Fariner le plan de travail, faire une boule avec la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau.
• Garnir un moule à tarte, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
   
• Cuire au four à 200°C pendant environ 10 minutes.
   

Puis garnir selon ses envies (garniture salée pour une tarte à l'aubergine, ou garniture sucrée de tarte express) et repasser au four pour cuire la garniture.