Gâteau moelleux au chocolat

de Grand-Ma

Pour 6 personnes:

200 g chocolat
5 oeufs, séparer les blancs des jaunes
70 g beurre
150 g sucre
3 cuillères à soupe de farine

Ce gâteau au chocolat léger contient peu de farine.

Sa consistance aérée grâce aux blancs en neige est très appréciée de tous!

  • Dans une grande casserole, ramollir le chocolat au bain marie , puis tiédir pour ne pas cuire les jaunes d'oeuf,
  • Ajouter les jaunes un à un, puis le sucre, le beurre, la farine, bien mélanger à chaque étape,
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation,
  • Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé (=papier cuisson)
  • Cuire à 160° (thermostat 5 ) pendant 20 min
  • Sortir du four et démouler

La surface du gâteau fait une croûte fine et l'intérieur reste moelleux à souhait! 


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Commentaires

  • Drareg REBLIS
    • 1. Drareg REBLIS Le 13/05/2021
    Dis Rezapt het m'r sehr güet g'fàlla. S'einzige Problem wo I g'het hà, isch dàss I àm Dààg wùn'I danna Küecha hà wella màche, fàschd ken Schokelà mee im Kichekanschderle g'fùnda hàbb. Drùmm hàww'I àm naagschde morya z'erschd Schokolà geköifd ùn de Küecha eerschd àm naagschde oowa gemàchd.
    D'Kinder hann dana Schokolàküeche b'sùnders garn g'assa

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