Petits pains au coco

- 500 g de farine
- 200 g de noix de coco râpée faite maison
- oignons verts hachés
- cumin
- huile d'olive

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et le cumin, y faire revenir les oignons verts.
Mélanger la farine et la noix de coco râpée, ajouter les oignons et mélanger.
Ajouter de l'eau et pétrir.
Séparer cette pâte en boulettes de la taille d'un oeuf, applatir chaque boulette au rouleau.
Faire dorer les deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

S'utilise comme du pain, en accompagnement de plats de viande et légumes.

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La noix de coco est avant tout un produit gras.
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Voir aussi nos autres plats salés et desserts à la noix de coco.