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Riz au lait de coco ananas

- riz blanc
- eau
- sel
- ananas en boîte, coupés en morceaux

- lait de coco fait maison ou en boîte

Cuire le riz dans de l'eau salée.
Avant de servir, ajouter les ananas coupés en morceaux et un peu de lait de coco.

L'ananas acidule et sucre légèrement le riz, le lait de coco le veloute.
Idéal pour accompagner une viande ou un poisson, lorsqu'il y a pénurie de légume!

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Apport d
'
énergie (riz), d'antioxydants et de fibres (ananas) et d'acides gras saturés (lait de coco).
Ajouter le lait de coco frais au dernier moment permet d'en préserver la
vitamine B1.
Les apports nutritionnels du lait de coco sont développés ici.
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Voir aussi nos autres plats salés et desserts à la noix de coco.?

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